在恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇名相路 118 号，有一家备受欢迎的餐厅 —— 余记家家腊鱼馆，它以独特的土家风味美食、地道的食材和温暖的服务，吸引着众多食客前来品尝。

店铺采用特色土家装修风格，从环境上营造出浓郁的土家文化氛围，让食客在就餐时能更直观地感受土家风情。店内设有散台和多个包房，可同时接待 100 人就餐。

在经营上，始终秉持 “物美价廉、宾客至上、童叟无欺、诚信经营” 的原则，致力于让每位客人消费时都能有一种宾至如归的感觉。

余记家家腊鱼馆，从四张桌子的小店到如今排队就餐的餐馆，离不开对食材的严苛要求。在食材上严控把关，包括食材的选料到制作。食材以各种含硒、纯天然野菜、农家喂养的猪、羊、鸡，再加上传统工艺制作，打造老少皆宜喜欢吃的土家特色菜品。

腊鱼是余记家家腊鱼馆的招牌菜，不同于普通腊鱼，这里的腊鱼选用土家含硒清江鱼为食材，从源头保证品质。制作过程需历经秘制、烟熏等多道传统工艺，耗时许久才成就独特风味。成品腊鱼色泽金黄，肉质坚实却不干柴，口感适中、爽口，油而不腻，色香味俱全。 

余记的打卤面同样是食客必点的人气菜品。面条选用精制面粉制作，相较于普通面条更显劲道。制作卤汁时，先将大蒜、葱白用 170° 的油温喷香，激发食材本味，再加入秘制酱料精心调配，最终成就一碗美味可口的打卤面。面条入口丝丝滑滑，卤汁浓稠醇厚，刚一端上桌，诱人的香气便让人垂涎三尺。

作为店内新增的特色菜品，桑拿牛肉凭借独特的口感圈粉无数。食材选用一级牛肉，切成薄厚均匀的肉片后，用秘制调料腌制 15 分钟左右，充分入味。烹饪时，油温严格控制在 170 度，将腌制好的牛肉片下锅，翻炸三十秒即可出锅。做好的牛肉香嫩多汁，直接食用能品尝到牛肉的本味，若粘上店内自制的秘制粉，味道更上一层楼，层次丰富。

除了上述招牌菜，店内还有多款土家家常菜值得一试。