每桌必点的是萝卜牛骨头锅。分量十足，牛骨头炖的时间很足，筋软烂 Q 弹，肉轻轻就能撕下。不同与其它牛骨头卤香的口感，方红军的牛骨头咸鲜中带着微甜，融合了刚刚好的辣味，多样而和谐的口感，让人回味无穷。

锅里的白萝卜被汁水浸透，呈现出漂亮的糖色，软烂入味。汤是老汤，味道醇厚，搭配各种涮菜都很美味。

除了牛骨头，店里还有各种各样的卤味，炒菜可供选择。店面24小时营业，即使入夜时分，也有很多人开车来吃宵夜。

一份牛骨头，配上一盘下酒的卤拼，和朋友慢吃慢聊，很安逸。吃完牛骨头和萝卜，热干面下汤底，就是一碗纯粹的牛肉面。