1、无花果煲猪心汤
材料】：白菜干100克、无花果4个、猪心500克、生姜3片。
烹制】：白菜干浸润、洗净，可切段；无花果洗净，稍浸泡；猪月展洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。
此量可供3~4人用，白菜干、猪心可捞起拌入酱油供佐餐用。
说明】：白菜干无花果煲猪心是秋冬干燥时的家庭靓汤之一，清润可口
2、豆腐腊鸭头汤
白菜干豆腐腊鸭头汤
材料】：白菜干75克、豆腐2块，芡实、薏米各25克，蜜枣4个，陈皮1/4个，腊鸭头连颈2个，鸭肉300克，生姜3片。
烹制】：各配料洗净、浸泡，并蜜枣去核、陈皮去瓤；豆腐煎至微黄；腊鸭头和鸭肉洗净，切为块状。
然后和生姜一起放进入煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可，
此量可供3~4人用，白菜干和鸭头等可捞起佐餐。
3、白菜干黄豆排骨粥
材料】：大米500克，白菜干60克，黄豆60克，带髓猪排骨1000克，精盐和味精适量。
制法】：先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成小块，与米一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至粥、黄豆熟烂、猪骨能嚼为止。加入精盐和味精再烧5分钟，即可食用。
