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香菇

香菇

随州市·随县 供应时节:1月-12月
特产简介

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。


生长环境

随州在大洪山国家级风景名胜区和桐柏山两大山系中间,拥有天然优质的生产用淡水资源,境内水系不受外来水的污染。光照充足,雨量充沛,全年依靠自然温度可供食用菌生产的时间长达300多天。


营养价值

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。


发展前景

随州是湖北省食用菌种植生产重地,全市现已有食用菌品牌22个,其中,湖北裕国菇业的“大洪山”获得原产地保护;"大洪山"“三岗”等5个品牌通过HACCP体系认证、ISO9001认证,“财”牌香菇等4个品牌通过美国FDA认证,“大洪山”等3个品牌香菇被评为湖北省著名商标;“大洪山”牌香菇2007年还获得“湖北十大名牌农产品”。

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