麻城鱼面也叫捶面

历史记载，麻城是鱼面的发源地

有逾1000年的加工历史

以鲜鱼肉、红薯粉、鸡蛋清、食盐等为主要原料

采用民间传统手工制作而成

是一种天然绿色健康食品

被誉为麻城四宝（鱼面、陶器、板栗、麻花）之一

适用于家庭、宾馆宴席食用

麻城鱼面

挑选明山水库鲜活鱼，明山水库位于麻城市，是湖北省级示范性湿地公园。没有添加，不用坏鱼，天然营养。

制作流程

鱼面制作讲究，挑选大小均匀的江鲢，洗净、去皮剔骨后将鱼肉剁碎，再拌上红薯粉、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼面形状似普通面条，更鲜美细腻，以“色香味形”著称，为湖北特产中的精品。

市面上的鱼面颜色较白，添加防腐剂、品质低，地道麻城鱼面不添加，颜色会变暗，营养价值高。

美味鱼面

闻起来鱼香味浓郁，吃起来口感嫩滑、劲道。

营养功效

麻城鱼面历史久远，制作工艺传统，原料考究，口感滑嫩，味美清香的食品，有健脑、降压、护心等保健功能。是孝敬长辈，馈赠亲友和群众逢年过节的上乘选择。