同心路美食一条街上，离蔡甸江滩不远，有一家汉川特色文笙掺汤。每天早上生意超好，店里坐满了，很多人在门口搭着小板凳吃，不乏年纪大的人。

这家店开了2年多，只做掺汤，味道正宗，老板是汉川人。掺汤有瘦肉、猪肝、腰花的，还可以二合一，三合一。推荐三合一，猪肝瘦肉腰花都有，15元一份。粉有几种可选，配苕粉才是特色。来喝早酒的人很多，百分之九十都是老顾客，店里还供应各种酒水。

端上来是满满当当的一碗，肉多到吃不完。一早上来碗这样内容丰富的汤粉，不要太爽。 猪肝、瘦肉、腰花是生烫出来的味道，鲜嫩滑爽，放了番茄和青菜。淀粉勾芡，汤底更加浓郁带点糊糊的感觉，十分鲜香。 一碗掺汤下肚，黑胡椒的辛辣，瞬间驱散寒气。