敞亮的大厅可容纳18桌就餐，还设有特色包房9个，可同时接待250人至300人用餐，可满足不同群体的用餐需求。

牛和鱼都是店内的招牌，牛鞭、牛排、牛杂、牛骨头、鳝鱼、甲鱼、财鱼等各种特色菜品可凭喜好进行选择，绝不踩雷。其中牛海底名气很足，深受各路食客的欢迎，不可错过。

牛海底即牛脚，又名牛蹄、牛八卦。牛海底的蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。它能够增强人体细胞的生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，还有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软，身体虚弱者有很好的食疗作用，还有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

牛鱼王酒店的厨师们，经过多年的创新研究，结合蔡甸人的口味特点，在不破坏牛海底的内部营养成分结构的前提下，制作出了这道口感香滑软糯，让人吃后回味不已、赞不绝口的特色美食菜来。

牛海底，选用的是江汉平原生长的水牛牛脚，经过清洗，去除脚趾硬甲，火烧去毛，再放入滚烫的开水里泡煮等前期繁琐的工序，加工成半成品，倒入牛大骨汤中，大火煎熬至六七成熟，再往其中添加二十余味中药材，浸泡四小时后，即可食用。