中国食林浩瀚。但最为美好的又总是隐秘的,可说是味道隐在色中、隐在香中、隐在味中。隐在其中,不易寻得,只有有心的人、有缘的人才能够发现,才能够品尝。
“垄上·隐厨”,是一家很有诗意的餐厅,她就藏在黄陂区前川街百秀城。在人信城、万象城等高楼的掩映下,这栋只有三层的餐厅楼宇仿佛游离于城市之外,却又不躲在偏僻难寻的角落,有种“大隐隐于市”的意境。这里的味道有一种神秘的诱惑力量,能抚慰人心,能安放焦灼的灵魂。
|垄上·隐厨 外观
|垄上·隐厨 一楼
走进这家餐厅的一楼,便置身于一个清爽、优雅、静谧的氛围中。透明的落地窗户,缀着绿树掩映的纱帘,孔雀蓝软皮垫与黑胡桃木组合的简约实木餐桌椅,充满一种复古冷调。
|垄上·隐厨 卡座
店内没有夸张的装饰,有的是各种绿色植物的装点,如各种多肉、小水培、盆栽绿植及从大自然采摘回来的花花草草,它们在五环水晶灯的点缀下,更加生机盎然,空气也似乎弥漫着淡淡的清香。
|垄上·隐厨 环境
在一排古色古香的花栅栏隔断处,一位着淡绿色旗袍的女子正低眉轻抚着古筝名曲《渔舟唱晚》,乐调优美典雅,节奏舒缓活泼,仿佛把我们带入渔民的喜悦欢腾和悠然自得之中,又回到眼前这份岁月静好、现世安稳的温暖画面。
|垄上·隐厨 古筝演艺
二楼入口处,那插满田间野花的朴拙老坛子,让人莞尔一笑想起年迈的奶奶可是用它来泡菜的,如今安放在这儿却有着遗世独立的美好。仿佛已经远离文艺多年的人儿突然闯入一处充满文艺与古韵的意境。
|垄上·隐厨 环境
茶歇息区临窗而设,自然光与竹篾灯散落的光与影横竖交织,让人想起“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸当初红”这首诗。彼时,与温婉且从茶艺多年的茶艺师店长一起品着恩施的野生藤茶。
|垄上·隐厨 茶艺
第一次喝藤茶,初入口时感觉有明显的苦涩味,入喉迅速转化为甜,接而喉韵深处有甘甜、清凉的感觉,到后面越喝越甜。关键是这清幽宁静的意境,能让人沉下浮躁的心情,还能拍出满意的大片。
|垄上·隐厨 茶艺
垄上·隐厨是一家特别低调的楚菜·精品融合菜馆,但她在低调中又透出淡淡的奢华。店的整体色调比较古色古香,属于淡雅的中国风餐厅设计,尽显高端大气。不仅设有时尚小卡座和独立茶房,还有6-20人的雅致包房及小型家宴包厢,特别适合约会、朋友聚餐、商务宴请及小型家宴。
|垄上·隐厨 大厅卡座
|垄上·隐厨 包房
|垄上·隐厨 茶室
|垄上·隐厨 茶礼
此外,垄上·隐厨还有一桩洋房别墅,环境私密清幽,内部装修融合古典诗意与现代奢华。
|垄上·隐厨 别墅外观
|垄上·隐厨 别墅内部
别墅上下总计3层,设有独立的厨房、餐厅、茶室、古筝等,可品美食、看书、喝茶、欣赏古筝、娱乐,是家庭聚会、享受品质私厨服务的理想选择。
|垄上·隐厨 别墅茶室
|垄上·隐厨 别墅厨房
|垄上·隐厨 别墅餐厅
|垄上·隐厨 别墅内部
垄上·隐厨对于食材选择注重时令时节、生态知源;据依《黄帝内经》24节气变化,倡导顺应天时、顺时而食的食养理念;秉着健康饮食、以食养生的食营宗旨来经营隐厨。
根据时季选择地域性食材作为原料,如:锡林郭勒草原的苏尼特羔羊、江西的红芽芋头、武穴的佛手山药、丹江口的翘嘴鲌、桥李村的萝卜、恩施的腊蹄、红安永河千张、香格里的羊肚菌、云南的七彩花生等,将它们与地方元素融合,烹饪出湖北独有的、隐厨独有的美味。
|苏尼特羔羊肉火锅
在隐厨就餐,必须让客人感受到肉有肉香,米有米味,香葱韭菜有的也只是农家菜园原本的乡土味。并尽食物自己的本分,不抑制它们的天性,只做本本分分的菜肴奉献给客人,这是垄上·隐厨一直秉持的理念。
|垄上私藏蒸盆
来这里吃什么?隐厨的“一条鱼的故事”、“十年猪弯”、“煎烹有机黑豆腐”、“樱花虾炒百合”、“玫瑰凤凰蛋”、 “古法年份鹅 ”、“魔芋烧麻鸭”等特色菜和时节家常菜都值得一试,保证劲爆你的味蕾,让你念念不忘。
|现炸藕丸子
|古法年份土鹅
|飞天雪鱼
正因为如此,垄上·隐厨从昔日的“田野农庄”到城东的“垄上·私厨”,十年的辗转,现搬到城北新区,厨艺的味道仍然口耳相传,这就是隐厨的魅力所在。
如今,垄上·隐厨日趋走向成熟,她曾先后荣获湖北省四、五星农庄、武汉最美巾帼农庄、全国首批中国乡村旅游模范户、“湖北味道”旅游餐饮名店等称号;多次参加市、区级美食大赛活动并获奖项,如魔芋烧麻鸭、古法年份鹅、垄上私藏蒸盆、秘制独蒜甲鱼炖、排骨莲藕汤等;他们还把“黄陂糍粑”、“翻饺”这样的地方传统手工“打”进了央视《中国美食》栏目。
垄上·隐厨,
美在内敛、含蓄,
需要懂生活的你穿过无尽繁华的表象去寻觅、去品味。
而她,就在那里,你见或不见,
她就在那里,亦惊亦艳,不悲不喜;
或者,她早已住进你的心里:
默然 ,相惜, 期待 ,归隐。