随县在大洪山国家级风景名胜区和桐柏山两大山系中间，拥有天然优质的生产用淡水资源，境内水系不受外来水的污染。光照充足，雨量充沛，全年依靠自然温度可供食用菌生产的时间长达300多天。

野生葛粉是近些年悄然兴起的食疗保健佳品。随州葛根资源十分丰富，从大洪山到桐柏山，野生葛根四处可见。