江夏湖泗窑是五代至明代瓷窑。窑址位于武汉市江夏区东部的粱子湖和西部斧头湖沿岸的丘陵之上。20世纪70年代在江夏湖泗镇夏祠村首先发现窑址，因此也称“湖泗窑”。产品以青白瓷为主，种类比较丰富。器形有碗、盏、盘、碟、壶、罐、高足杯、瓶、粉盒、枕等。装饰手法有刻划法和画线法，浅双线弦纹装饰，多用于执壶的肩腹部外壁。以刀刻线作轮，其间饰篦纹，技法娴熟，线条纤细流畅，多用于碗、盘等内壁，少数施于器外壁。
装饰题材有卷草纹、折枝菊花、菊花、菊瓣、梳水草纹或波浪纹，还有蝴蝶纹、婴戏纹等。斧头湖沿岸的产品以青瓷为主，主要烧制民间实用器，所用瓷土质量较差，器物多为褐红胎，胎壁较厚，以烧制青瓷或釉陶的碗、盘、碟、平底钵、擂钵、带流罐为主，还烧制炉、熏、壶、瓶、烛台、坛、缸等器物。其中擂钵、方形缸、炭炉、花钵等为其他窑口所少见。斧头湖青瓷产品纹饰比较简单，多数素面无纹饰，仅在罐类器的肩部施一周四弦纹，在熏炉等工艺要求较高的陈设器上，使用镂空透雕技法。
斧头湖青瓷产品纹饰比较简单，多数素面无纹饰，仅在罐类器的肩部施一周四弦纹，在熏炉等工艺要求较高的陈设器上，使用镂空透雕技法。
