石盘乡位于彭水县城东南部，东邻鹿角镇、双龙乡，南接贵州沿河县塘坝乡，西连万足镇、朗溪乡，北与新田乡隔江相望。政府所在地位于石新村三组（小地名：洞上），海拔1090米，距县城25公里。境内地势南高北低，海拔落差1100米左右，最高峰1403米，立体气候较为明显，沿江河谷年平均气温18℃左右，高山地区年平均气温12℃左右，年降水量1249毫米，境内无工矿企业，生态环境良好。

该乡辖区两个行政村、17个村民小组，有中心校、卫生院、烟草点等乡级部门，有农业人口788户3392人，幅员面积64.12平方公里，耕地面积8642亩，林地面积65577亩。支柱产业是:烤烟、畜牧和林业，主要粮食作物是玉米、薯类、豆类等，盛产生漆和核桃。