★ 带着些许酸辣味，色泽金黄还点缀着一点点的红艳，保康人把炸胡椒下到油锅里配上鸡蛋翻炒，细细嚼来，炸胡椒的酸辣里带着玉米原始的香味，和着鸡蛋，韧的是炸胡椒，香滑的是鸡蛋，风味的确不同一般。