★ 因为炖鸡汤是为了让鸡肉的味道和营养充分溶入到汤里，所以得慢慢加热，让鸡肉内外收缩程度一致。
★ 肉嫩骨细、味道鲜美，土鸡汤色泽艳丽、健康营养、口感丰富，菜香浓郁。