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汤逊湖鱼丸

汤逊湖鱼丸是武汉市特色名菜,因汤逊湖而得名。2014年5月28日,武汉市宣布汤逊湖已经取代多年来一直被称为"国内最大城中湖"的东湖成为中国最大的城中湖。如今一名标准食客都以能品鉴一次正宗汤逊湖鱼丸为荣。


山色自然风光优美,湖水清洁,湖体自净化能力强 渔产丰富 鲜鱼肥美营养价值高


选材制作

汤逊湖鱼丸,是以汤逊湖出产成熟鳙鱼,又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢,也叫雄鱼,是中国四大家鱼之一。经精心加工制作而成,它有色泽如玉,口感强细腻滑爽,味道鲜美,营养丰富及独特的烹调工艺等特点。其脂肪含量低,而且富有钙磷,铁和多种维生素,氨基酸及蛋白质,是“食鱼不见鱼”,强身健体,益智的营养佳品。

营养价值

汤色白如乳,鲜美无比,回味无穷;鱼丸洁白、绵软、鲜嫩、爽滑适口。科学研究证明,鱼丸中富含二十二种碳六稀酸(DNA)能改善人的大脑功能,鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。常吃能使人聪明,同时能减少心脏病发病率,预防糖尿病、肾结石及孕妇早产等多种疾病。

哪里吃更地道

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