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花乡糯米糍
简单介绍

“花乡”永福糯米糍用精选糯米制成,加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖,装盘时呈丸子状,洁白柔软,糯性好,香甜而不腻,非常爽口。

制作方法

◆花生炒熟剥壳碾碎,黑芝麻炒熟,并将二者与白糖拌匀备用。
◆糯米入清水中浸泡5小时后捞出,入蒸锅蒸熟,趁热倒入蛊臼舂匀。
◆将舂好的糯米糕捏成丸子状,粘上调好的白糖(或黑芝麻),装盘后点缀适量蜜汁野金桔。
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