清明粿是由糯米和粳米制作而成的汉族小吃。主要是用各种菜做的，是漳州等地特有的清明节供品。在漳州诏安地区尤为流行，清明节和农历三月初三，俗称旧清明清明粿扫墓必须品。根据味道可以分为甜，咸，根据馅又有多种，绿豆馅，花生馅，花生番薯馅，糯米馅，蔬菜猪肠馅等等，妇女老少均喜爱之糕点。

清明粿漳州诏安地区其他重要节日所做“红团”主要在皮上添加艾草。其制作工艺十分复杂，馅处理十分讲究，一般开水沸腾后，一直沿袭点一直香，香燃尽即可起锅，预计60分钟左右即可。