枕头饼是福建漳州平和县南胜汉族名点，枕头饼是属于茶料甜点。其长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名，它具有新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。原来自福建漳州，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。