美食概况

口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，芥菜干浓郁芳香。 当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。芥菜干吸油，五花肉又会带着芥菜干的清香，松仁的醇香。

美食做法

选五花肉，加少许油炒至5~6成熟，加入酱油，再加入芥菜干或包菜干，炒3至5分钟，放入适量盐，并炒均匀，起锅放入带盖的碗里压3~4天，然后蒸下再吃，味道鲜美，香鲜而不肥腻。