美食概况

黄元米果原用大禾米加工而成，黄气香质软,具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。

制作方法

黄年米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。