将猪肉剁成泥状，花生仁研成碎末，将豆腐用净布包压干，倒入坛内，与紫菜、花生仁、芝麻、猪肉、葱珠、香油等拌匀，搓成似桂圆干大小的剂子待用；淀粉倒在案板上，剂子滚沾淀粉，蒸笼底铺上香蕉叶，将剂子置于香蕉叶上，蒸熟；清汤煮汤，加入已蒸熟的水龙剂子，拌入味精、葱珠、油等。