蔡甸沉湖鳙鱼是国家地理标识保护产品。主要产自蔡甸消泗、沉湖湖区水域，有水域面积约 10 万亩。

该区域水质肥沃，饵料生物十分丰富，产地特殊的自然环境和人文历史因素，使沉湖鳙鱼体形健美、鳞片紧密、体表光滑，无异味，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富， 形成了独特的品质，其口感远远优于其他产区产品。

作为蔡甸区知名水产品，沉湖鳙鱼一直受到消费者普遍欢迎，在市场上享有一定的知名度。