蔡甸豆丝是国家地理标识保护产品，以大米、绿豆、葛粉、山药、荞麦、芦笋等营养保健材料为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝。有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种品类。

蔡甸豆丝营养丰富、口味纯正、口感细腻有劲道，采用纯手工操作， 没有任何污染源，实属天然绿色食品。