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腊肉炒野泥蒿

泥蒿炒腊肉是湖北省传统的名菜，属于鄂菜系。泥蒿有明目、生发、黑发、降压、降脂、消炎、解热及防癌等功效，利膈开胃，行水解毒。


腊肉和泥蒿是“天生一对”，泥蒿有一种浓郁的香味，口感外脆里嫩，搭配腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。

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