必吃美食腊膀焖粉藕

腊膀焖粉藕

莲藕炖腊猪蹄中的腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性；而莲藕含大量碳水化合物和丰富营养，能祛寒退热，补脾益血。

猪蹄用湖北传统的方法腌制风干，在腌制风干的过程中，猪蹄里的油脂会慢慢出来干而不柴，香而不腻。煮好的乳白色的猪蹄汤令人馋涎欲滴。那种入了汤的腊味更是非常特殊。藕的加入也使猪蹄的口感更加缠绵而不腻。