酉阳的民族风味美食很多，见于文献记载的就有数十种，小编曾在酉阳县城一处老店内品尝过不见记述的罐罐鸡，此老店的炉火边常年有几排黑色陶罐，每只罐里装的都是该店的特色菜罐罐鸡，其味道之鲜美已经无法用文字来描述。