江夏区山坡街河垴社区有祖孙三代在做酒。祖父：刘立信，父亲：刘自林，第三代传人：刘欢欢。由刘立信创立了温控技术，刘自林创立了精准程序，刘欢欢利用现代手段对祖父和父亲的技术进行了全面提升，形成了刘家独特口感的山坡河垴烧白酒。

选高粱和谷按七比三的比例冲洗浸泡，装罐蒸两次，每次一个半小时，出锅后放凉冷却，上酒橱堆成堆发酵，24小时后打开降温，降温后装罐蒸馏出酒，出酒后入缸封口存放。

河垴烧在当地特别受欢迎。江夏人特别喜欢河垴酒的口感，将其称为“江夏茅台”。

山坡河垴烧代表了当地的乡愁文化，白酒少喝一些对人体确实是有好处的，通经活血，扩张血液，另外白酒可以暖身散寒气，增进食欲，消除疲劳。

2019年7月5日，山坡河垴烧制作技艺入选江夏区第二批区级非物质文化遗产代表性项目（传承人）名录，作为第二批非物质文化遗产代表性项目。