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东义洲老米酒

东义洲老米酒

黄冈市·麻城市 供应时节:1月-12月
特产简介

木子店老米酒名扬市内外,在众多的老米酒品牌中,东义洲老米酒独树一帜,久负盛名,销售量10多年来一直稳中有升。好口碑的背后,是老米酒传承人占玉霞执着地传承和不断改良老米酒酿造工艺。

麻城市木子店镇黄泥坳东义洲老米酒以当地盛产的优质绿色糯米和大别山天然泉水为原料,用特制酒曲进行天然发酵酿制而成,整个过程做到了天然食材和绿色加工的要求,不添加任何色素和防腐剂。


传统精制

酒曲是酿造好酒的至关重要的原料,占玉霞在传承了代代相传的酒曲制作工艺的基础上,与华中农业大学合作研发出专利酒曲,酒曲中含有不产生毒素的根霉菌,让老米酒口感和结烹都得到子得在提升,含糖量降低,保质期延长。

温度过高或过低都不适宜酿酒,倒好了糯米、山泉水和酒曲,盖好酒缸,正式进入发酵阶段。发酵一个月左右,是取酒的最佳时间,也是酿酒入收获喜悦的时候。

饮食文化

东义洲老米酒营养价值丰富,具有健脾胃,舒筋络,消痛化阏的功能。配以中草药,还能以祛治风湿,医治瘫痪。因而深受人民群众欢迎。

木子店老米酒已经获得了国家地理标志保护产品,东义洲老米酒的酿造工艺也成为省级非物质文化遗产。


联系信息

电话:13871962878
地址:麻城市木子店镇镇区




大客户价 再返积分 激活条件:单笔订单满20份,且满2000元
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