麻城老米酒已有千年酿造历史。巴水源作为老米酒的发源地，自产的香糯、清冽的山泉、秘不外传的酒曲、独特的酿造工艺，让老米酒香甜可口，醇厚绵长，回味无穷。

巴水源老米酒位于巴水源老米酒厂内，延用传统手工艺古法酿制，取巴水源头之水酿酒，吸之精华，很好的保存了老米酒原汁原味的口感。

先把糯米浸透浸涨，再用木把糯米蒸熟，倒入竹筐中，洒入少量冷水，以能拌散糯米，保存湿润状为宜。待半冷半热程度，再撒曲粉，用手搓拌均匀。

每一斤糯米用曲5克，待其全冷，装入瓦缸中，缸周围和口上用棉絮裹紧，偎稻草保温，促其发酵，三天后，酒便成功，酒味更加醇厚甘美。

巴水源老米酒，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。

巴水源”现已成为一家专业化的健康食品企业，产品畅销大江南北，成为“中国地标保护产品”及“湖北省非物质文化遗产”全域一线品牌。

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地址：麻城市木子店镇黄泥坳街巴水源生态吊锅城