橡子粉由橡子加工而成，橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。橡子有涩味，不能生吃，成熟后研磨成粉，可制成豆腐食用，也可用铁锅煎成薄饼直接食用，亦可制成菜肴。
保康橡子粉取自大山深处的橡子，吸收了阳光雨露精华的橡子，圆润、饱满，经晾干、剥壳、去杂质，五次浸泡，三道细磨，六道过滤，再经沉淀、晾干方成橡子粉。保留了橡子原有的褐色和清香、微苦之味。
橡子的营养价值很高，它自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害。食用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。
橡子粉的食用方法很多，夏可凉拌、冬可红烧
是居家必备的食材
取橡子粉少许用凉水搅拌成糊状
再用铁锅煎成薄饼，可直接食用
橡子粉薄饼切成条或块状
再配之于瘦肉、葱、姜、佐料入锅炒，可制成菜肴
橡子粉做成的薄饼切成的条或块
还可加进火锅佐酒食饭
