葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。葛粉富含多种微量元素和多种氨基酸，具有降血糖、血脂、增加脑及冠状血管血流量的功能和易消化、易吸收的特点，对头痛发热、咽喉、口腔炎、酒后不适、降火、防暑降温等有特效。

二月风食品有限公司是随州葛粉行业的代表企业。二月风食品有限公司成立于一九九七年，公司前身是大洪山葛粉厂，该厂前身是诞生于清同治元年的“赵家葛坊”，公司法人家族有上百年加工葛根的历史，是中国葛根产业奠基人。二月风公司以开发葛根系列产品为主。

目前已开发出野生葛粉、速溶葛粉、葛根液饮品、葛根柿叶茶（神农葛茶）、葛根枕芯、葛根酱、葛根黄金面、葛根粉丝、红枣型有机葛粉、木瓜型有机葛粉、全值葛粉等葛根系列产品，品种在国内同行业中最多，其中葛根柿叶茶、葛根液为本公司独创发明，葛根柿叶茶已获得国家发明专利，并通过湖北省科技成果登记，速溶活性粉、葛根酱为本公司最新研发的产品，2013年7月这两种新产品成功通过湖北省科技厅鉴定，达到国际领先水平。