《远安县志》记载:“邑米行沙市、汉口。米质上等、价高数码。”远安生产大米,特别是茅坪镇瓦仓乡,盛产优质稻早被选为贡米,胜誉殊荣至今不衰。远安瓦仓米多次获得农业博览会农产品金奖,并经中国绿色食品发展中心审核,符合绿色食品A级标准,如今,远安瓦仓大米更荣获湖北名优大米十大品牌。
瓦仓大米是远安县的传统特色产品。盛传康熙浏览三峡风光,夜宿鸣凤山,与道长探讨道教之道。远安邑候宋绎备远安冲菜、农家熏肉、清汤泥鳅等特色小菜,瓦仓大米为主食。
康熙食用后,赞不绝口,龙颜大悦,特钦赐“瓦仓大米,皇家御品”,瓦仓贡米由此而来。
瓦仓米产自最优质的水稻核心产区—瓦仓起义发源地茅坪场镇瓦仓村。山区气温水温想对较低,千年沉积发酵的老原田形成独特青岗泥土质,富含丰富的矿物质。
休耕的土地上种植营养丰富的紫芸花。收获后翻耕入土,为水稻提供天然有机肥。
瓦仓米万亩种植基地,海拔350—700米,群山环抱。一年四季皆有峰顶山泉水自流灌溉,使得瓦仓大米品质独树一帜,见之色白如玉,闻之清香扑鼻,食之香滑软糯。
这里仍然延续着最传统的人工插秧的种植,经过农民六月的田间管理,除掉杂草,修补晒痕,呼吸着山间纯净的空气,沐浴着晨光……
经历了5个月的成长,9月初的稻成熟,老农开始收割、脱谷、晾晒、剥壳,最后精选出最优质的瓦仓米,奉献给每个家庭的健康餐饮。
瓦仓米谷粒金黄饱满,米粒晶莹透亮,粒面光滑,手摸有凉爽感,新米有自然稻香味,腹白少而细小,生嚼味香;米饭泡松柔软,入口绵甜,糯而不腻,清香四溢。
瓦仓米瓦仓大米含胶质多,有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温;富含膳食纤维和多种对人体有益的微量元素及维生素,堪称米中精品。
店名:远安县鸣凤镇田野商行
地址:鸣凤镇解放路273号
电话:13487288619
远安县鸣凤镇雨轩商行
地址:远安县鸣凤镇航天路2号鹏程国际B栋106号门面
电话:18571031671