走进青石镇高溪村

成片种植的山药基地映入眼帘

眼下正是山药丰收的季节

村民们都在地里忙碌着挖山药

新挖出的“佛手”山药

裹着浓浓的泥土味

被整齐地码放在田地里头

村民们脸上都洋溢着丰收的喜悦

高溪村的佛手山药

种植历史悠久

全国闻名

作为地道的蕲春人

小布非常喜欢吃本地山药

但从未亲手挖过

因为从小就被听说

“山药是个宝，力气小挖不了，

不是挖伤，就是断头断脑。”

看，山药地里的几位大叔大妈

正在卖力挖山药

他们分工明确

有挖山药的

有去除多余泥土、毛须的

还有装箱的

……

挖出个儿大、外形好的

大叔大妈们便喜笑颜开

还谈论着今年种植时的成功经验

从交谈中得知

高溪村佛手山药的好

得益于这里天然的地理优势

土质需独特松软

才能种出纯天然

绿色无公害的上等山药

种植的田地更是大有讲究

今年种了山药

来年就不能再种山药

得种水稻

如此交替才行

除此之外

山药不像其他作物，可以轮番种植

它每年只能种植一季

所以在播种后

需要精心管理

除草、施肥、松土

上山剁木棍、为山药藤搭架子

……

每一项种植过程都很辛苦

“村里的专业合作社每年聘请

农业专家、技术人员

对合作社农户进行技术培训，

指导农户栽培、防病虫害、管理，

种植过程中若是碰上发病，

也会上门做技术指导。”

除了种植

挖取山药也是个技术活儿

须得掌握技巧，用巧劲

否则挖破了直接影响卖相

也不利于保存

高溪村的佛手山药

外形似手掌且多有分支

具有健脾、补肺、固肾、益精等功效

在寒冷的冬天

山药就登上了人们的饭桌

肉片山药汤、排骨山药汤、鱼头山药汤

……

都是冬日里最常见的汤品

经过烹饪后的山药

口感醇香绵厚，糯味十足

暖胃又暖心

高溪村

自2009年成立山药专业合作社以来

发挥其独特的地质优势

打造“蕲山药”品牌“

致力“绿色”理念

做好山药“第一村”文章

先后获得

国家农产品地理标识

黄冈市大别山无公害绿色产品

县级“创建国家农产品质量安全示范企业”

“今年我种了三亩山药，

每亩能出4000斤，

一亩地可以收入9000元。

大约能收入30000元，

也算为家里增收啦~”

正在挖山药的张大妈乐呵呵地说

“我们高溪村的山药不愁销路，

经常会有漕河的客户打电话预订，

像大酒店、农家乐这些地方，

每次预订都是三百斤朝上。”

高溪村孙书记介绍道

今年，高溪村

山药种植面积达1200亩

每亩可收入上万元

带动了农户们增收