茶油，是全球四大木本食用油料之一。油茶树是我国得天独厚的自然资源。凭借营养丰富，富含不饱和脂肪酸等其他食用油没有的诸多有点被誉为是"东方橄榄油"。宜春市自然条件优越，油茶栽培历史悠久。
茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
茶油因其富含多种营养成分，内服外用都有非常好的效果，首先茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，经常服用的话能够抑制衰老，对于慢性咽炎和预防人体的高血压动脉硬化，心血管系统有很好的疗效，同时它可以抗紫外线，直接擦用的话可以防止晒斑和祛痘，防止头癣、体癣、头屑以及脱发的功效，还可以作为洗发剂和护发素中的配剂使用能够防止瘙痒，慢性湿疹。
