洋槐蜜又被称为槐花蜜、刺槐蜜。

洋槐蜜色泽微黄，颜色很浅，均为透明粘稠液体状，

是所有蜂蜜当中颜色最浅的蜜种我们在选蜂蜜的时候首先会看它的颜色来挑选，

那洋槐蜜什么颜色的好呢?

下面给大家介绍下。

经常购买洋槐蜜的朋友可能见过

许多不同颜色的洋槐蜜，

比如超市中常见的是琥珀色、浅琥珀色，

水白色的洋槐蜜，

在这些不同颜色的蜜中以水白色为最佳。

上好的洋槐蜜的颜色十分清淡，

颜色越深说明洋槐蜜的纯度越低，

在这里解释一下为什么水白色的洋槐蜜最好。

一瓶洋槐蜜，蜜蜂要在几百万朵槐花上采集，

在蜜源地蜜源植被丰富蜜蜂就会采集到多的槐花蜜，

如果蜜源植物缺少，蜜蜂就会采集其他的蜜源植物，

酿造的蜂蜜中就会掺杂其他杂蜜，

洋槐蜜的色泽就会加深，

也会影响洋槐蜜的口感。

槐花的花期也比较短，在4、5月份开花，

花期一般为10-15天左右，而同时期也有其他蜜源，

蜜蜂采集什么样的蜜源植物是人类无法掌控的,

所以难免混入其他蜜源，

所以见到的一些洋槐蜜略微显一些黄色的液体

由于花期较短，花期衔接紧密，为了商业利益，

商家可能会在蜂蜜不成熟是收集蜂蜜，

这种蜜就是不成熟的蜂蜜色泽和味道都有差距。

此外，为了赶上花期会在蜂巢没有清理干净残留其他蜜种蜂蜜时让蜜蜂采集槐花蜜，

或者为了提高产量给蜜蜂喂食糖类，

所以就造成了洋槐蜜颜色加深变黄或成琥珀色。

而好的洋槐蜜是水白色的，安稳度过整个槐花花期，蜂蜜酿造成熟。

收集的洋槐蜜颜色越水白，说明蜂蜜越纯，

洋槐蜜所占的比例就越高。

但是有一点需注意洋槐蜜放置时间长颜色会加深，

这是由于吸收了空气中的水分造成的，

并不是变质的表现，不必担心，可正常食用。

 

希望这些蜂蜜知识对购买洋槐蜜/

土蜂蜜的朋友们有用，

购买优质蜂蜜，质量有保证，健康也有保证.