因第四代传承人刘全瑞的外号叫老瑞，而老瑞的名气在当地比刘全瑞大，所以也就有了“三合老瑞”黄酒。

酿造黄酒之前，必须要提前半年手工做好酒曲，选择在天气炎热的伏天制作，利用优质的糯米经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。

我们的手工黄酒遵循古法的同时加入了多年秘方制成，精选传统的酒缸封装，酒味更加醇厚甘美。

黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。

夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。酒体通透闻之醇香弥漫，入口甘美顺畅，而且黄酒的后劲一般比红酒大。

“三合老瑞”黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，有易于消化的功效，也能舒筋活血，起到美容养颜的功效。

现如今，“三合老瑞”黄酒因沿用秘制配方、古法酿造，品质优良口感好，已被列为襄州特色旅游产品，创立了三合老瑞的商标品牌黄酒，深受新老客户的支持和厚爱，有关部门还在为其申报市级非物质文化遗产。