黑师傅黄酒酿酒技艺已知可追溯传承可追溯到清朝嘉庆年间至今，代代相传。由第十一代传人黑永怀先生于1973年创立黑师傅品牌。

在此之前民间称之为老黑黄酒。黑氏酒坊清朝中期迁至均州，后因修建丹江大坝迁至湖北襄阳。

黑师傅黄酒是《襄阳●长寿礼品》特供，为重要节庆、百岁团年宴特供酒，是您城市超市里购买不到的专属特产，在一些时令节日，可用来馈赠亲朋好友。

酿造黄酒之前，必须要提前半年手工做好酒曲，选择在天气炎热的伏天制作，利用优质的糯米经过装填、发酵而制成传统的酒曲，使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢，同时也更加的传统和古朴。

主料除了多种粮食外，又加入枸杞、红枣、曲草、蜂蜜等高级食材和中药，把大曲炒焦后，经长时间深度发酵，气味芳香、口味独特，酒味更加醇厚甘美。

黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，清凉解热。

主料除了多种粮食外，又加入枸杞、红枣、曲草、蜂蜜等高级食材和中药，把大曲炒焦后，经长时间深度发酵，气味芳香、口味独特，酒味更加醇厚甘美。

2010年，“黑黄酒”被第七届中国武汉农业博览会评为金奖和“地方特色农产品”。现如今，“黑师傅”黄酒因沿用秘制配方、古法酿造，从用料和配方上严格把关，坚持纯粮酿造，品质优良口感好，深受新老客户的支持和厚爱。

主料除了多种粮食外，又加入枸杞、红枣、曲草、蜂蜜等高级食材和中药，把大曲炒焦后，经长时间深度发酵，气味芳香、口味独特，酒味更加醇厚甘美。