余江鱼米农夫养殖基地位于余江县锦江镇灌田村村后头，稻田里水稻青青，一派丰收在望的景象，显得格外美丽。

“鳖稻共生”就是两者同时生产、生长，是一种共赢的模式。鳖的粪便以及池塘里的氨基酸可作为水稻种植的化肥，更重要的是，鳖吃的是稻田里、水稻叶上的虫、蛙、螺、草籽等天然饲料。而对于水稻来说，因为有了鳖的帮忙，就不再需要除草、施肥和用药，这样种出的水稻完全属于纯天然、无污染的有机水稻。

鱼米农夫种出来的水稻有210天超长周期生长，全程吸收大山自然凝聚的天然水肥，零农药、无化肥；米粒均匀饱满，蒸煮时米香四溢，软糯q弹，口感柔韧，富含锌铁钙及多种维生素和膳食纤维，营养丰富。