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黄桷门村开心凉粉（6元1碗）,在重庆铜梁黄桷门村湖路45号，靠近奇彩梦园游览区，有公交专线抵达。
成都有伤心凉粉，重庆铜梁有开心凉粉，重庆人就是活得洒脱，吃得就是开心。虽说都是川味小吃，但风格还是略有不同。话说开心凉粉吃来更加爽滑圆润，请教老板师傅得知除了凉粉本身质优水好外，关键在于秘制的调料里还加入了油泼辣子海椒油（当然还有其他的就不愿透露了），不像伤心凉粉那样辣椒一团干辣，当然就会流泪啦。
我能看到的和吃出来的开心凉粉里面的配 料有辣椒油、生垛辣椒、花椒粉、花生碎、葱花、味精、香油、少量的糖醋......，反正吃起来就是辣中带着一种醇厚和润喉的茴香，感觉辣但不会流泪，感觉第一碗还没完全品尝尽滋味就下肚了，感觉吃得差不多了但还想吃，所以吃得开心！就记下来地址推荐给好吃狗们，在铜梁的安居古城里还有一家店咯，这里是七彩园分店。
开心凉粉七彩园分店除了招牌的开心凉粉外，还有很多品种的特色小吃比如凉面、酸辣粉、凉糕、烤肠以及中餐等，听说红汤的勾魂牛肉砂锅相当不错，有句话就叫“开心凉粉邂逅勾魂牛肉”就像美女邂逅帅锅，诱人吧！可惜中餐吃得太饱，吃不下了，下次再来品！
