福建莆田的湄洲岛是海上和平女神妈祖的故乡，妈祖文化的发祥地。有着千年历史的湄洲妈祖庙是世界上20多个国家和地区4000多座妈祖宫庙的“祖庙”。一年四季，前来妈祖祖庙进香朝觐的国内外香客人数达百万之众。每年的农历三月廿三妈祖诞辰日和九月初九妈祖升天日，岛上民众要举行各种祭典妈祖的活动，同时海内外的妈祖信徒纷纷前来进香朝拜，整个湄洲岛人山人海、盛况空前，被誉为“东方麦加”。

鹅尾山神石园因其形似鹅尾、岩石奇特而得名。这里众多的奇石神形俱佳、形象生动、引人入胜，蕴含美丽动人的妈祖传说和丰富的地质科普知识。

“百兽拜神”是由山上的石景和海上的奇观动静结合组成的，它孕育着一个十分生动的传说：妈祖升天后，其英灵驰骋在海面救苦救难；而海上鲨鱼、鲸鱼家族，仗着鱼多势众，经常在海上兴风作浪，危害百姓。为救黎民苍生，妈祖决定与鲸鲨决一死战。双方约定，如果妈祖三招之内能制服鲸鲨，它们愿从此听从妈祖调遣，每年三月二十三前来朝拜。妈祖施用“汲水法”，只一招就把鲨鱼、鲸鱼搁浅困住，动弹不得。从此，鲨鱼鲸鱼们遵守诺言，每年三月必成群结队，千里迢迢游向湄洲岛，遥对祖庙山朝圣，这就是当地人说的“海帮拜妈祖”的壮丽奇观。

湄洲鱼饭又名黄瓜鱼饭。这道菜的改良主要也是取决于岛上渔民有吃带鱼饭的做法。选材非常关键，一定要选择新鲜的、野生的鱼来烹制，这样鱼的清甜才能进入白米饭里。口味软香，是地道的海岛特色美食之一。

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