木耳味道鲜美，可荤可素，营养丰富，可以称得上是厨房的‘干货之王’，凉拌、煲汤、炒菜、调馅等等，似乎都离不开木耳。黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠等强大作用。
安山文化生态园干木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓。摸上去比较干燥，分量极轻。吃着口感很好，而且有一种淡淡的树香的味道。口感滑、柔软，质地细腻。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，能降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外,有“人体清道夫”的美誉。
