保康县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”，其色鲜、肉厚、朵大，质优、营养丰富。这里黑木耳“形似燕，状如飞”，又称为燕耳，有山珍之王的美称。
自50年代以来，保康县黑木耳，远销美国、西欧、日本、新加坡等37个国家和地区。现已成为川、陕、鄂三省重要的黑木耳集散地。
黑木耳味甘甜性平，具有延年益寿，克化绒毛、调节神经、补气血、润肺、止血之功效、对动脉硬化症亦有疗效，还有防治癌症，提高免疫力。黑木耳的胶质有很大的吸引力，有助于清除消化系统，呼吸系统的灰尘、杂质，是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。
保康黑木耳以其特优的内质和良好的感官
位居了黑木耳质量全国榜首
是家庭食用、馈赠亲友的上佳之选
