莲花贡米是湖北省宜昌市远安县的特产。远安盛产大米，特别是洋坪镇蔡家湾村种植的莲花米，据传为清康熙皇帝的御膳贡品，历史悠久，享誉全国。
莲花米产地少，产量较低，故视之为稻谷中珍品，据历代老人口口相传，康熙年间曾进贡给皇上，康熙食而生情龙颜大悦，遂亲赐“远安莲花，稻米状元”。
远安群山环抱，气候温和，空气清新、无污染；一年四季皆有顶峰山泉自流灌溉，水质清澈、甘甜，但由于受气候和土壤等条件的限制，莲花米产量低，极为珍贵。
这里任然延续这最传统的耕作方式，人工插秧、除草、收获、脱谷、晾晒，最后精选出每一粒优质好米，在千万家庭餐桌间，美名流传。
经过自然"洗礼"，脱胎换“谷”后的莲花米晶莹剔透，米粒如珠，颜值极高，散发着自然的清香，蒸煮后米饭柔软滑润，饱满洁白，味道香甜，营养丰富。
