黄陂“三鲜”即：鱼丸、肉丸、肉糕之简称，又称“三大件”、“三大炮”。味道各异，营养价值丰富，产品享誉全国。
三鲜制作工艺精细复杂。用纯嫩鱼肉制作的鱼丸，色彩白嫩、有弹性，状如玉珠、手压成饼，手松还珠，入口清香松脆；用肥瘦搭配的猪肉配上鱼红制作的肉丸，弹韧有度，色彩黄亮，入口酥软香醇；用肥重瘦轻的鲜猪肉和鱼肉制作的肉糕，刀切成片不碎，筷夹闪晃不断，味道似鱼似肉，口感松软香美。
“三鲜”的制作，在选料、配料、操刀、辅佐、搅拌、蒸煎等工艺上十分讲究，稍之不慎风味尽失，前功尽弃，实为高工艺的美味佳肴之珍品。它是鱼肉同食的完美结合，为饮食文化的创新、发展开启了先河。
黄宝庆，宝庆楼“黄陂三鲜”非遗的第三代传人，17岁开始做三鲜。宝庆楼“黄陂三鲜”有百年历史，发明人是黄宝庆的祖父黄庭祯，经过几代人传承，2014年，宝庆楼“黄陂三鲜”申报，成为武汉市非遗。
