余干县濒临鄱阳湖，有着悠久的渔业生产历史，其中渔民鸬鹚捕鱼独树一帜。鄱阳湖余干渔民“鸬鹚捕鱼”习俗，迄今有几千年的历史。鄱阳湖畔余干渔民养鸬鹚捕鱼，是古时一直到近代，余干内河渔民主要捕鱼方式之一。鄱阳湖渔民鸬鹚捕鱼习俗是渔民原始渔业生产遗风的残存， 鸬鹚又名鱼鹰，水老鸦。有的称做“哇子”，或者是“捕鱼鹳”，羽毛黑色，有绿色光泽，颔下有小喉囊，嘴长，上嘴尖端有钩，善潜水捕食鱼类，渔人常驯养之以捕鱼。渔民以歌代令的鸬鹚号子，有不同的调子和不同的节奏。外人听来仅有“喔呵呵依唷呵呵”而无歌词的鸬鹚号子，其实是表示捕捉不同的鱼类及作业时的不同“指令”。

余干如今还保存着许多原生态的渔村，当地渔民捕鱼有自己独有的风俗习惯。首先把农历正月十八日定为“出船日”，这天清晨要烧香点烛、焚纸钱、放鞭炮、备斋饭、敬天地，以祈求出船顺利。其次要记住“忌捕日”，农历正月十六日和五月初六日为忌捕日，即便家中鸬鹚没有鱼吃，也只得花钱去买，不能出捕。忌捕日又俗称“送阴船日”，如勉强出船会碰撞“阴船”，招来不幸。第三，渔民非常讲究“阴礼”。渔民外出捕鱼期间，无论远近，农历正月十一日一定要赶回家，因为第二天(正月十二日)为“接阴船日”，每户必须备斋饭、香纸、蜡烛、鞭炮，集中到“香火堂”接阴船，意为“阴阳一体礼当先”。第四，开潭祭祀。渔民开潭捕鱼前，须焚香化纸放鞭炮，举行隆重的祭祀活动，一敬天地，二敬河神，三敬庙神，以求人吉利、鱼丰收。第五，出船捕鱼的渔民有许多“言行忌讳”，如船翻身要说“调边”(调面)，筷子叫“摇手”，鞋子不能翻放，碗不能倒置，睡觉不能俯卧，早上不能吃蛋，在船上要盘脚坐，不能吊脚坐等。

中国文人的渔樵文化，有不少来源于传统的渔业生产习俗，鸬鹚捕鱼习俗就是其中的一个重要内容。鸬鹚捕鱼是人和自然的完美杰作，鸬鹚捕鱼是我国传承千年的古老技艺，与之相应形成的种种风俗习惯在当地渔民中也世代相传，鸬鹚捕鱼习俗是中华渔樵文化中的一个有特色的重要内容。

在鄱阳湖建立渔民“鸬鹚捕鱼”保护区，在鄱阳湖划出一定的水域，这个水域禁止其他捕鱼活动，包括环保也要跟上，不但让鸬鹚捕鱼成为渔民的生财之道，还带动当地旅游业的发展，以保证该项非物质文化遗产及其成果得到保护、传承和发展，让这一水乡特色习俗成为鄱阳湖畔永远的“风景”。