彭坊村刻纸龙灯，起源于公元1751年，至今有260余年的历史。刻纸龙灯整条龙的骨架都是用细长的竹蔑扎成。其中龙头、龙尾的表面多采用扎、剪、贴、裱的工艺制成，而龙身表面则采用了“刻纸”的制作工艺。龙身则是由各家各户制作的纸龙灯合成。

村民在色纸上雕凿出各种图案，装裱在灯笼的方孔、长孔、三角孔上，最后将灯笼固定在客家人做土坯房的长条屋角子木板上，即形成一截龙身。每逢元宵，一定得到彭坊村观看火龙飞舞。