★ 孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量高，是良好的低脂高蛋白食源；且矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的天然食源。
★ 人常年饮食可以增强锌的补充，预防疲劳，特 别适合儿童、老人、孕妇、男性食用。