灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。这些在如今孩童眼中的“稀罕之物”，是许多人心灵深处一个时代的美好回忆……

做法：先采摘嫩头洗净，锅里将水烧开，放入焯水，然后捞出过凉水。倒油爆香花椒，将控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉。最后撒上辣椒、蒜、姜末，浇上花椒油拌匀。野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。

中医认为，灰灰菜味甘，性平，有小毒。主治清热利湿，枝叶透疹。用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛；外用治皮肤瘙痒，麻疹不透等症状。