“平原葡萄坡岗梨，公路两侧蔬菜地，两河流域优质米，水库坝塘鹅鸭鱼”。蜿蜒的引丹大渠将清澈甘甜丹江水缓缓注入龙王镇，充溢的水源，起伏的山林，天然的湿地，为发展养鹅提供了得天独厚的自然地理环境条件。

天然湿地游弋、青草谷物喂养，龙王镇长岗绿色养鹅示范基地精心培育的优质大白鹅，成为“龙王烧鹅”的关键选材。

“龙王烧鹅”主要有两种做法，干煸、油闷各有千秋，清香不腻，令食客食后回味无穷、流连忘返。

干煸烧鹅：将鲜鹅宰杀腌制，按照百年古法卤制，在热油中放入生姜、花椒炒热后放入凉卤鹅，热炒至七八成熟后，放入本地青椒、葱段、干椒继续干炒至去腥增香，热透后起锅装盘。鹅肉先卤后烧，呈现出自然的酱红色，卤香由内而外溢出。

油闷烧鹅：精选九斤以上龙王老鹅，宰杀后剁块腌制5小时，将腌制好的鹅放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，入锅翻炒去腥入味，然后在高压锅大火中压制10分钟，起锅后放入铁锅干烧直到汤汁浓郁，再放入青红椒在铁锅中焖制5分钟后即可起锅入盆。

补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。