鲁湖鱼丸是武汉的一道传统家常菜。常出现在自家的厨房餐桌上，因其制作简单味道鲜美，受到大人小孩的一致好评。

选一条鲜鱼，骨肉分开，刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。打好的鱼泥。分两次加入鱼泥。其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后。搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。糖不要给太多否则太甜，就没有鱼的鲜味了。盐也不能过量，淡淡的还可以在烧制的时候放入各种调料味道超好，吃起来筋道爽口，回味无穷

鲁湖鱼丸，肉质鲜美，鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。