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宁陕神仙豆腐

秦岭深山里生长着一种植物叫“六道木"。它的茎因天生有六条竖直的道儿而得其名。如果把茎横剖开,那剖开的面简直就是一朵有六片花瓣、雪白的、飘散馨香,令人叫绝的花儿图案。六道木质地致密,挺拔坚硬,制成手杖,有天然雕琢的六道棱儿,横看竖看都具有艺术韵味,用起来自然会使你行程如意。它的果实可做药用,有祛风湿、消肿毒的作用,可治风湿筋骨痛、病毒红肿等症。最具特色的则是它的叶。它的叶富含淀粉和糖类,可以制作凉粉和豆腐。

这种凉粉、豆腐既可凉调,也可煮、炒;凉吃时,可调辣椒、花椒油、盐、醋等调味品,吃起来柔滑、凉爽可口;煮时,可与香莱、白菜、粉丝、肉丸同烩;还可与酸泡菜、瘦肉爆炒;煮与妙的神仙豆腐看起来光柔,吃起来味香。

到了鸟语花香的山林里,希望你在进野餐时,“玉碗盛来琥珀光”,品尝品尝神仙豆腐,再喝上几杯啤酒,有一种飞出流习的感觉。登山时带根六道木,将会使你脚下生风,在漫游云林时,多一份白云从心起,舒卷在天际的情趣。

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